Attività principali dell'istituzione
Il Museo del Parmigiano Reggiano, inserito nel circuito dei Musei del Cibo della Provincia di Parma trova, dal 2026, una sua nuova collocazione presso la Chiesa dei Cappuccini di Fontevivo, immobile di proprietà comunale di interesse storico e culturale.
Il Museo presenta quattro principali direttrici:
- Raccontare la storia millenaria del Parmigiano Reggiano, dalle origini medievali nei monasteri benedettini e cistercensi fino alla produzione contemporanea
- Illustrare il processo produttivo attraverso percorsi didattici, installazioni multimediali e esposizioni che documentano le tecniche tradizionali rimaste inalterate nei secoli
- Valorizzare il territorio e il legame indissolubile tra il formaggio, l'ambiente di produzione e la cultura locale
- Promuovere l'educazione alimentare e la consapevolezza sul valore della qualità, della sostenibilità e della tradizione agroalimentare

